アルポンテ シェフのブログ

9月17日のイベント紹介

　　　「日本イタリア料理協会」主催

暑いですね

連日のこの暑さに参っています。　外の暑さも凄いですけど厨房もシチリアの熱風が走っています。
シチリアと東京って同じ緯度だそうですけど知ってましたか！
暑いのも納得しましね。

夏休みのご報告
アルポンテも来週の月曜日15日から17日（水）までお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますが18日（木）からはランチから営業いたしますのでよろしくお願いします。

日本イタリア料理協会からのお知らせです。

9月17日（土）
イタリア文化会館にて「イタリア料理の日」制定パーティーをおこないます。
１１：００～と１３：００～の2部制で多数のシェフ達と「料理・オペラ・バァイオリン・カンツォーネ」と盛りだくさんの
イベントを企画しました。毎年この時期には行いますので是非、ご参加ください。

参加申し込み書を印刷して頂くか、メールでお申込みください。

日本イタリア料理協会のホームページから詳しくご覧ください。

info@media・flex.co.jp

みなさん　こんにちは！


６月１２日（日）に「日本イタリア料理協会」主催のチャリティービュッフェランチを　アルポンテでおこないます。

当日は、ベットラの落合シェフ（協会会長）を始め、多数のシェフ達にもお手伝いを頂き、イタリア料理で精一杯おもてなしをいたしますので皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。



ご来店頂いた皆様のチャリティーランチ会費の半額を７月３日（日）に「ビックパレット福島」に避難されている約１０００名の方々の「炊き出し」に活用させていただきます。

＊私、原は協会の副会長として事務局を担当しています。
　先日、ビックパレット福島の富岡町　給食班の方と食事（炊き出し）のメニュー内容を打つ合わせした際に、食器の話が出て、「スーパーのパックを洗って使っている方も多数いられるので是非、お願いします」と言われました。
　信じられない気持ちとこれは「絶対！満足させよう」と思い細かい点まで準備を進める事にしました。
便利な世の中なのに、また、使い捨てだからこそ起きてることかもしれません。
　僕等の出来ることはイタリア料理しかありませんが頑張りますので御協力お願いします。

　イタリア料理と歌は欠かせないと・・・・・！
　　CANTANTEの小林　雄一氏が６月１２日と７月３日に特別参加してくださいます。
　　
　　　

今年もあっという間！
　　
　アルポンテの厨房で出しているメニューを少し皆様にご紹介します。
大きいイベントやクリスマスメニュー等のときは必ずメニューに盛り付けの絵を描きます。
今回はこんな形でクリスマスメニューをご紹介します。

　アルポンテ　２０周年イベントも無事に終了いたしました。
９月１１日に仕入れでお世話になってる皆様、友人、アルポンテを卒業した面々をお招きして盛大なパーティーを行ないました。
　１００名以上の方々に来て頂き心より感謝いたします。
こんなに楽しいくもうれしい、２０周年の節目を迎えられて感動と今後の励みをいただきました。

　業者さんも２０年来のお付き合いをさせていただいている方々がほとんどで、まるで同窓会のような感じでした。
それはアルポンテのコンセプトに「何も変えない変わらない」が皆様にも伝わったのかな？
皆さん安心して寛いでいただように思います。
今後も皆様の力をお借りして末永くお付き合い下さいますようよろしくお願い申し上げます。
皆様より頂いた「あたたかいお言葉」を噛み締めてより一層頑張ってまいります。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　原